Применяется для удаления неэмульгированных жиров и масел из стоков в общественных и производственных помещениях.
Представляет собой ёмкость с двумя отсеками: в первом отсеке отстаивается и накапливается жир, во втором отсеке происходит отделение остаточного жира. Специальный датчик позволяет контролировать уровень жира. Очищенный сток отводится в канализацию.
Для улавливания крупного мусора жироотделитель может укомплектовываться сороулавливающей корзиной.
Жироотделители рекомендованы к использованию в следующих организациях: